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工場見学 キリンビール滋賀工場 [近畿]

キリンビール滋賀工場は、滋賀県多賀町にあります。

キリンビール滋賀工場地図

より大きな地図で キリンビール滋賀工場 を表示

所在地:滋賀県犬上郡多賀町敏満寺1600
問い合わせ:TEL 0749-48-2810 (見学専用)
予約受付:9時~17時
休館日:日曜日・月曜日・祝日 など
見学開始時刻:10時、10時30分、13時30分、14時30分、15時
所要時間:70分(ビデオ上映10分 見学40分 試飲20分)

キリンビールの工場見学は、前日までに予約が必要です。

キリンビール滋賀工場
キリンビール滋賀工場

手を振ってお出迎えしてくれましたが、照れくさいですね。 (^^ゞ

モニュメント
モニュメント 京都ミニブルワリーで使用されていた糖化釜と糖化槽モニュメントの釜の説明
京都ミニブルワリーで使用されていた糖化釜と糖化槽です。

醸造工場入口
醸造工場入口

ビールの原料
原料

ホップと麦芽、カラメル麦芽です。
カラメル麦芽は黒ビールに使います。

糖化釜と糖化槽
仕込釜
砕いた麦芽を湯に入れ、糖化させます。

麦汁煮沸釜
麦汁煮沸釜
糖化した液体にホップを入れて煮沸すると麦汁ができます。

麦汁濾過器
麦汁濾過器
できた麦汁からタンパク質やカスなどを取り除きます。

ここで一旦外に出て、別の建物に移動します。

ラガー通り と 稲荷通り
ラガー通りと稲荷通り

ラガー通りはわかるけれど、稲荷通りって何???  と思っていたら
お稲荷さんがありました。 (^^;)

稲荷
稲荷

ここから先の見学コースは撮影禁止でした。
ちょっとがっかりです。 (^^;)

そして、工場見学の後はお楽しみの試飲です。 (^^)v
運転手はもちろんアルコール禁止なので
ソフトドリンクが用意されています。

試飲会場に入るとテーブルの上に麦汁が置いてありました。

麦汁
麦汁

珍しいので飲んでみましたが、甘いけれど美味しくない。 (^^;)

試飲  左:一番搾りとれたてホップ  右:一番搾りスタウト
試飲キリンスタウト試飲

とれたてホップは期間限定で試飲ができました。 ラッキー♪ (^^ゞ

おつまみ / ビールラングドシャ&ホワイトチョコレート
おつまみビールラングドシャ&ホワイトチョコレート

ビールの美味しい飲み方 3度つぎ を教わりました。

まず、大きめのグラスを用意します。
3度つぎ用ビール

最初だけゆっくり、途中から勢いよく泡を立てながら注ぐ。
3度つぎ実演 1
泡がグラスのふちにつくまで注ぐ。

泡が落ち着くまで少し待つ。
3度つぎ 2

2度目はゆっくり、泡がグラスの縁につくまで注ぎ、またしばらく待つ。
3度つぎ 3

3度目はそーっと、泡がグラスの上に 1.5cm くらい盛り上がるまで注ぐ。
3度つぎ実演 2

ガイドの女性ほど上手にはできなかったけれど、まあまあかな? (^^ゞ
3度つぎ 4
写真を撮っている間に少ししぼんでしまいました。 (^^;)

3度つぎをしたビールは、まろやかでとても美味しくなります。
味が全然違うので、ぜひ一度お試しください。

工場見学って楽しいですね~♪
参考までに、その他の工場見学記事はこちら
   → 工場見学 サントリー京都ビール工場
   → 工場見学 サントリー山崎蒸留所

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キリンビール滋賀工場 2009年11月13日

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